家人團聚或節日,為了臨時搭配菜肴,有一些熟食或者炸貨可以提前就做好,也比較易保存,不變質;要吃時,直接切上一點就能端上桌。下面就來做道醬牛肉:
一、準備好食材:牛腱子3斤、蔥、姜切段适量、花椒.大料少許、草果兩個、香葉兩片、豆蔻少許、幹辣椒1個、面醬半斤、黃豆醬100克、料酒少許、老抽适量、鹽适量
二,牛肉直接放進鍋中加入冷水,沒過肉,開大火煮開,撇去血末,放入所有配料。
三、用湯勺攪拌均勻,大火燒開,小火炖一個小時。用筷子可以容易插入,就炖好了
四、放入适當的鹽,攪拌均勻,再炖3分鐘,然後一直浸泡至冷卻,再用保鮮膜密封放入冰箱保鮮。(為了避免後期浸泡過久,爛或者鹹。可以将湯汁分開密封保鮮就可以了。)
五,想吃時,撈起切片,非常的香哦。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!