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止咳化痰的金桔醬做法簡單還方便

美食更新时间:2025-02-12 04:52:08

金橘醬

止咳化痰的金桔醬做法簡單還方便（簡單幾步就能做的金橘醬）1

準備材料：金橘500克，冰糖100克

開始制作：

止咳化痰的金桔醬做法簡單還方便（簡單幾步就能做的金橘醬）2

1 取一大盆水，放入1小匙鹽，将金橘放在鹽水中浸泡10分鐘，再搓洗幹淨表皮。

止咳化痰的金桔醬做法簡單還方便（簡單幾步就能做的金橘醬）3

2 将金橘的蒂摘去，橫切成片，用筷子将籽捅出來。

止咳化痰的金桔醬做法簡單還方便（簡單幾步就能做的金橘醬）4

3 将切片的金橘放入攪拌機内，加入清水100毫升，攪拌成細膩的泥狀。

止咳化痰的金桔醬做法簡單還方便（簡單幾步就能做的金橘醬）5

4 将打好的金橘醬倒入小鍋内，加入冰糖。

止咳化痰的金桔醬做法簡單還方便（簡單幾步就能做的金橘醬）6

5 加入清水1碗，中火煮開後轉小火熬煮，邊煮邊用木鏟攪拌。

止咳化痰的金桔醬做法簡單還方便（簡單幾步就能做的金橘醬）7

6 煮約40分鐘至金橘醬變得濃稠，可挂在木鏟上即可。

止咳化痰的金桔醬做法簡單還方便（簡單幾步就能做的金橘醬）8

7 将金橘醬自然晾涼，放入幹爽、幹淨的容器内，加蓋密封，放入冰箱冷藏，可保存1個月。

小貼士

1. 因為是連皮一起制作的，所以在清洗金橘的時候要用鹽水搓洗幹淨。

2. 金橘的籽一定要小心地挑出來，不然會有些微苦味，影響口感。

3. 煮醬的時候，要不時用木鏟從鍋底攪拌，以免煳底。

4. 要想果醬保存時間長，有兩個要點：一是糖的量要足夠，因為糖具有防腐的作用。二是水分要煮幹，水分過多，果醬就容易壞，一定要煮到濃稠，可以挂在木鏟上才行。

止咳化痰的金桔醬做法簡單還方便（簡單幾步就能做的金橘醬）9

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