爆炒洋蔥豬肝的家常做法-tft每日頭條

爆炒洋蔥豬肝的家常做法

美食更新时间:2024-10-08 11:46:09

洋蔥炒豬肝

洋蔥在生的時候味道刺偏辣，蛋見過加熱隻會味道變的甘甜鮮香，不僅能給豬肝去除腥味，還給豬肝增色不少。

爆炒洋蔥豬肝的家常做法（洋蔥炒豬肝最好吃的做法）1

食材準備

150克豬肝，200克洋蔥，15克青椒

姜片、蒜末、蔥白各少許，3克鹽

2克味精，3克雞粉，5克蚝油

料酒、水澱粉、食用油各适量

烹饪步驟

爆炒洋蔥豬肝的家常做法（洋蔥炒豬肝最好吃的做法）2

1 洗淨的青椒切開，去籽，切成小塊。

爆炒洋蔥豬肝的家常做法（洋蔥炒豬肝最好吃的做法）3

2 去皮洗淨的洋蔥對半切開，切瓣，再切成小塊。

爆炒洋蔥豬肝的家常做法（洋蔥炒豬肝最好吃的做法）4

3 洗淨的豬肝切成片。

爆炒洋蔥豬肝的家常做法（洋蔥炒豬肝最好吃的做法）5

4 豬肝盛入碗中，加少許鹽、味精。

爆炒洋蔥豬肝的家常做法（洋蔥炒豬肝最好吃的做法）6

5 淋入少許料酒。

爆炒洋蔥豬肝的家常做法（洋蔥炒豬肝最好吃的做法）7

6 拌勻後，腌漬10分鐘。

爆炒洋蔥豬肝的家常做法（洋蔥炒豬肝最好吃的做法）8

7 鍋中加适量清水燒開，倒入豬肝。

爆炒洋蔥豬肝的家常做法（洋蔥炒豬肝最好吃的做法）9

8 汆至轉色後撈出。

爆炒洋蔥豬肝的家常做法（洋蔥炒豬肝最好吃的做法）10

9 用油起鍋，倒入姜片、蒜末、蔥白、青椒、洋蔥炒香。

爆炒洋蔥豬肝的家常做法（洋蔥炒豬肝最好吃的做法）11

10 倒入豬肝炒勻。

爆炒洋蔥豬肝的家常做法（洋蔥炒豬肝最好吃的做法）12

11 淋入料酒，加鹽、雞粉、蚝油,炒勻。

爆炒洋蔥豬肝的家常做法（洋蔥炒豬肝最好吃的做法）13

12 加入水澱粉，炒勻。

爆炒洋蔥豬肝的家常做法（洋蔥炒豬肝最好吃的做法）14

13 加入少許清水,炒勻。

爆炒洋蔥豬肝的家常做法（洋蔥炒豬肝最好吃的做法）15

14 盛出裝盤即可。

美食常識

爆炒洋蔥豬肝的家常做法（洋蔥炒豬肝最好吃的做法）16

豬肝含有豐富的鐵、磷、蛋白質、卵磷脂等營養元素，對兒童的智力和身體發育有利。豬肝具有補肝明目的作用，适宜氣血虛弱，缺鐵性貧血，肝血不足所緻的視物模糊不清、夜盲、眼幹燥症等患者食用。

制作小貼士

在食用豬肝前要清洗幹淨，視豬肝大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然後在自來水下沖洗幹淨即可。另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則不能殺死病菌、寄生蟲卵。

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