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面葉怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-11-30 19:12:05

　　做韭菜面葉、肉末蔬菜面葉、酸面葉好吃又簡單。

　　一、韭菜面葉。

　　1、準備食材：面粉、水、韭菜、蕃茄、雞蛋、鹽、五香粉、胡椒粉、芝麻油。

　　2、番茄劃十字，焯水後去皮切塊，韭菜洗淨切碎。

　　3、面粉加雞蛋、水、韭菜、鹽和成光滑的面團。

　　4、擀成薄片平鋪在案闆上，再切三角片抖散備用。

　　5、雞蛋攪散炒熟盛出，留底油放入蕃茄翻炒至翻沙，加入雞蛋、水，大火燒開。

　　6、加入鹽、十三香、胡椒粉、芝麻油、韭菜面葉，中小火煮三五分鐘即可。

　　二、肉末蔬菜面葉。

　　1、準備食材：面粉、豬肉末、番茄、小白菜、雞蛋、蔥花、食用油、生抽、鹽。

　　2、面粉加水和成光滑的面團，醒半個小時。

　　3、擀成薄面餅，刻出可愛的花朵形狀，小白菜切絲，番茄切小塊備用。

　　4、油熱放入蔥花、肉末炒至變色，加入生抽、小白菜、番茄炒2分鐘。

　　5、倒入水大火燒開，放入面葉煮至熟透，放鹽、雞蛋液即可。

　　三、酸面葉。

　　1、準備食材：面粉、香菜、蒜苗、鹽、醋、醬油、香油。

　　2、面粉加水和成光滑的面團，醒半個小時。

　　3、用擀面杖将面團擀薄，劃成條狀。

　　4、香菜、小蔥切碎，蒜苗切絲放入碗中，加入鹽、醋、醬油、香油。

　　5、面葉煮熟，盛一勺湯在碗裡，攪拌後将面葉撈到碗裡即可。

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