1、首先準備好皮蛋,切5mm左右小丁備用。豬肉剁成肉糜,有料理機的可以直接用料理機,一定剁成肉糜才形。
2、然後蛋清打散混合到剁好的肉糜中,依次加入醬油,蚝油,鹽,水澱粉,芝麻油,蔥碎,皮蛋,沿同一方向攪拌均勻。
3、皮蛋鮮肉餡兒調好了。取出餃子皮,開包。
4、鍋中添水,燒開後下入包好的餃子,期間可分2次往鍋中打冷水,至煮熟。
5、皮蛋鮮肉水餃做好啦,嫩滑多汁且味道好極了!
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!