合肥金輝·錦繡雲庭,今天要跟大家分享的美食是——叫花雞!
叫花雞,是江南著名的漢族菜肴,原産于中國江蘇常熟。非常美味的一種特色美食,下面合肥金輝·錦繡雲庭就來教大家這道美食的做法!
【叫花雞的做法】
1.用刀背将雞腿弄斷折成如此,雞中加蔥、姜、蒜、鹽、蚝油、黑胡椒粉、花椒粉、烤肉醬揉搓使之入味,用保鮮膜包上入冰箱至少8小時,腌時間越久越入味。
2.花椒煸炒出香味,用擀面杖碾碎,洋蔥、香菇切成絲,蔥姜切片,放入剩餘腌雞料中,加姜蒜姜混合,塞入雞腹,用線縫上。
3.幹荷葉泡一會,雞肉包入,用冷水白酒和面,靜置一段時間擀成圓片,再包裹荷葉雞。烤盤墊錫紙,放上面團。
4.烤箱預熱170度中下層烤1小時後,調至180度烤半小時,調至190度再烤半小時。
真的是超級美味,相信很多小夥伴都喜歡吃,還不趕緊收藏!跟着合肥金輝·錦繡雲庭一起學做叫花雞。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!