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馄饨餡兒的做法和配方竅門

美食 更新时间:2024-08-31 12:13:56

馄饨餡兒的做法和配方竅門?豬肉切丁後剁爛,胡蘿蔔削皮後刨成細絲,甜玉米切粒,鮮菇切成小丁,全部材料混合在一起,再稍剁一下,讓他們更好地混合,我來為大家講解一下關于馄饨餡兒的做法和配方竅門?跟着小編一起來看一看吧!

馄饨餡兒的做法和配方竅門(馄饨餡兒怎麼做好吃)1

馄饨餡兒的做法和配方竅門

豬肉切丁後剁爛,胡蘿蔔削皮後刨成細絲,甜玉米切粒,鮮菇切成小丁,全部材料混合在一起,再稍剁一下,讓他們更好地混合。

在肉餡中加入拌餡蚝油、麻油。

加入鹽。

加入生粉。

分幾次加入100ml左右的水(也可以是姜蔥水),每次加一點,攪拌均勻等肉餡吸收後再加。

用打蛋器的攪拌棒或者筷子,向着同一個方向攪拌。如果用攪拌棒,建議裝肉餡的容器要深一點,不然,容易飛濺得到處都是。

肉餡攪拌至起膠即可。

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