又香又甜的東北飯包-tft每日頭條

又香又甜的東北飯包

美食更新时间:2025-03-15 13:31:38

衆所周知，東北的飯菜那叫一個香。鐵鍋炖大鵝、小雞炖蘑菇、五彩大拉皮……但是今天我要說的是飯包，别看它做法簡單，但是超級美味！

又香又甜的東北飯包（東北老鐵愛吃的飯包來了）1

食材清單:

保鮮膜

大米飯

土豆一個

茄子一個

生菜

雞蛋三枚

香其醬或黃豆醬

花生米

香腸

黃瓜

食用油

鹽

雞精

今天吃什麼，小羊告訴你！

1、生米淘洗三遍，加入超過米平面一指節的水，放入切好的土豆和茄子，一起焖煮。這樣做的目的是為了讓食材更好的入味。

2、炸花生米。将花生米與少量能沒過花生米的涼油一起放入鍋内，開小火。炸花生米時會有茲拉茲拉的聲音，不要着急。看到花生米表面有一點點發黃時，開大火，炸五秒，關火。盛出備用。

又香又甜的東北飯包（東北老鐵愛吃的飯包來了）2

3、準備雞蛋醬。鍋内的油不要倒，待油微微冒煙時，倒入雞蛋液，用筷子攪散。然後放入香其醬或黃豆醬三勺攪拌，再加入三分之一碗的水。

4、雞蛋醬中放入微量的鹽，四分之一勺雞精，攪拌。

5、等雞蛋醬粘稠時，關火，盛出備用。

又香又甜的東北飯包（東北老鐵愛吃的飯包來了）3

6、将香腸與黃瓜切成丁。

7、将完整的較大的剩菜葉子洗淨放置一旁。不完整的，無法包米飯生菜葉的切碎。

8、等米焖熟後，用發财的米飯鏟将所有食材放入攪拌。（重點來了:一定要将土豆搗碎，起到粘連米飯的作用）

9、米飯拌好後，嘗嘗鹹淡。依照個人口味酌情添加調味料。

10、先鋪一張保鮮膜，将三張生菜葉鋪好，中間放入适量米飯。将保鮮膜四角提起包緊，将多出來的保鮮膜扭在一起。

11、飯包颠個個兒，将扭住的多餘保鮮膜壓在下面。這一步是為了讓它更好定型。到此，東北大飯包正式完成。

又香又甜的東北飯包（東北老鐵愛吃的飯包來了）4

這就是東北大飯包啦！原本正宗的東北大飯包是用當地的白菜葉子來包。考慮到各地沒有東北的白菜品種，所以才用了生菜。而香其醬是東北當地獨有的醬料，買不到的小夥伴們可以用其他醬料代替，味道也很不錯呢！

又香又甜的東北飯包（東北老鐵愛吃的飯包來了）5

對了，大飯包可以說是容納百川，這些食材不是固定的，你可以想吃什麼放什麼。各種炒熟的肉粒、新鮮的蔬菜、網紅小零食……隻要你喜歡，它都能放。

别坐着了，不會做的小夥伴趕快叫媽媽！

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