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棗釀糕

美食 更新时间:2024-08-27 22:01:34

  1、材料:

  紅棗1500克,糯米面、芝麻各250克,白糖100克,青紅絲少許。

  2、做法:

  (1)将紅棗洗淨,煮熟後去核、皮,制成棗泥,加糯米面和好,搓成長條,制成36個面劑,擀成皮。

  (2)芝麻炒熟後壓碎,加白糖、青紅絲、桂花醬搓勻,分成36份,逐個包入面皮中,放在模子裡壓成型,墊上竹葉,入籠蒸熟。

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