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幹豆腐炒粉絲怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-28 23:39:39

在炎熱的夏季，涼拌菜不管是從簡單的做法，還是開胃清爽的口感，都深受大家歡迎與喜愛。

豆幹鹹香爽口，硬中帶韌的口感，加上爽口的粉絲，做成一道下酒又下飯的開胃涼拌菜，真是讓人越吃越上瘾，這道菜在我家隔三差五就吃一頓，每次做了一大盤，還嫌吃着不過瘾。

幹豆腐炒粉絲怎麼做好吃（幾塊豆幹一把粉絲）1

食材準備：

豆幹，粉絲，蔥，大蒜，鹽，生抽，醋，香油，辣椒油

做法：

1、先準備好食材，幾片豆幹，和提前用溫水泡好的粉絲，（粉絲一定不要放在開水鍋裡煮，很容易失去粉絲，原有爽滑筋道的口感）

幹豆腐炒粉絲怎麼做好吃（幾塊豆幹一把粉絲）2

2、把買回來新鮮的豆幹，先用清水沖洗一遍，湯鍋中倒入清水，大火把水燒開，水開後放入豆幹，大約焯水兩分鐘左右，用漏勺撈出，再沖洗過涼，控幹水份。

幹豆腐炒粉絲怎麼做好吃（幾塊豆幹一把粉絲）3

3、把豆幹放入案闆上，一塊一塊整齊的摞在一起，再用刀切成長條狀，放入容器中備用。

幹豆腐炒粉絲怎麼做好吃（幾塊豆幹一把粉絲）4

4、大蒜去皮後，清洗幹淨用刀切末，放入小碗中，在放入生抽，醋，香油，辣椒油，鹽攪拌均勻。（喜歡吃麻辣的，可以放入麻油）

幹豆腐炒粉絲怎麼做好吃（幾塊豆幹一把粉絲）5

5、把泡好的粉絲，放在切好的豆幹上，再倒上調好的料汁，攪拌均勻即可。

幹豆腐炒粉絲怎麼做好吃（幾塊豆幹一把粉絲）6

幹豆腐炒粉絲怎麼做好吃（幾塊豆幹一把粉絲）7

6、一盤香辣開胃又解饞的涼拌菜就做好啦！保你吃一次就會喜歡上，做法簡單又好吃，喜歡的朋友在家做點嘗嘗吧！

幹豆腐炒粉絲怎麼做好吃（幾塊豆幹一把粉絲）8

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