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又大又青的芒果的剝法

美食 更新时间:2024-06-24 20:39:28

又大又青的芒果的剝法(絕對不想再來一回的芒果測評)1

在那篇讓你一次性免費喝齊市面上所有的伯爵紅茶 | 第一次搞測評,一次喝齊16款感覺有點兒飄之後,這就搗鼓出了第二期測評,是幫你挑芒果的,感覺這樣搞下去,髒咖啡會分身出一個專業買手的身份。

又大又青的芒果的剝法(絕對不想再來一回的芒果測評)2

有誰能理解吃了一冬天芒果幹,終于等到吃鮮芒果的心情?而面對林林種種、花樣百出的芒果們時,竟是無言以對,乃至于昨天買個芒果挺好吃的,第二天再去買時早已屍無對症,明明看起來就一樣,吃起來的味道嘛,呵呵哒,全都不一樣

于是,一半出自愛吃芒果的私心,一半本着求真務實、非得弄個明白的精神,一通望、聞、切、吃,把芒果們折磨個夠嗆。結果嘛!還是美麗的。

(把這些品種熟練的認清,先把自己累個夠嗆)

從左到右:澳芒|越南青芒|金龍|象牙芒|高樂蜜|台灣香芒|海南香芒|辣椒芒|小台農

又大又青的芒果的剝法(絕對不想再來一回的芒果測評)3

(澳芒雖然長得最難看而且最難吃,但因其夠大,切出十字花來還是美美哒!本以為Charlie這切芒果的技術可以啊,切到後來就……)

關于澳芒,有一點兒道聽途說的槽點:别以為澳芒就是澳大利亞産的芒果,最開始的時候确實如此,可但是,智慧勤勞勇敢的中國人民早就把澳芒作為一個芒果品種引種到海南,so,市面上的澳芒幾乎都是海南産的(當然不排除從澳洲進口的可能性)。

2|測評基準樣

又大又青的芒果的剝法(絕對不想再來一回的芒果測評)4

這次選取了比較好辨認、市面上最常見的小台農作為基準樣,其各項指标均以5分計,餘下8種芒果與小台農作比較後,打0-10分

将測評指标主要列為果皮(色澤、果香)和果肉(色澤、果香、甜度、酸度、軟糯度、果汁含量、纖維度)。

又大又青的芒果的剝法(絕對不想再來一回的芒果測評)5

3|測評現場

于是,一個風和日麗的下午(又是風和日麗…),在DirtyCoffee店内上演了一場内心激起千層浪的芒果測評,現場一派嚴肅認真、不苟言笑!

又大又青的芒果的剝法(絕對不想再來一回的芒果測評)6

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(不願意露臉的孩紙們,你們看起來萌萌哒)

4|測評結果

看也看了,摸也摸了,吃也吃了,将測評結果統計成如下表格,由前兩項評選出【顔值擔當】,根據所有項選出【實力擔當】,再綜合考慮“出果肉率”&“單價(元/斤)”,評選出【性價比之王】。

芒果測評表

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(為了算“出果肉率”,拼命啃下這些果皮&果核,能告訴你啃完這些之後,某boy剔牙剔了半個小時嗎?)

果肉占比

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(如果我們買貴了,噓!别吱聲!!!)

---測評結果---

\ 顔值擔當 /

海南辣椒芒

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(上照顯胖,真實身材比較像辣椒,皮薄核小)

\實力擔當 /

泰國高樂蜜

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(臉皮太薄切斷了,看到Charlie的真實刀工了吧)

\性價比之王 /

海南香芒

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(低價裡它最好吃,好吃裡它最便宜)

5|傳說中的桂七

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在做測評之前收集芒果資料的過程中,屢次從有關芒果的神貼中發現類似于這樣的言論:世界上的芒果隻有兩種,一種叫“桂七”,另一種叫其它芒果;如果打分,會給其它芒果打50-60分,桂七99分,還有1分是怕它驕傲!

于是乎,我們這期測評的主題應該是——其它芒果的測評。“桂七”沒吃過,印象中還有些不錯的芒果,像鷹嘴芒、腰芒、水仙芒、愛文芒、凱特芒等等,都沒趕上好時候,錯過了這次“其它芒果”的測評。在此深表遺憾!

【吃芒果TIPS】

1、正确切芒果

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2、芒果熟不熟

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(當芒果的顔色介于5-6之間時,是品嘗的最佳時機)

3、有關吃芒果這件小事

好吃也不宜多吃,

過敏體質最好别吃,

女生大姨媽期間就不要吃啦!

(Happy Ending)

【本期話題】

歡迎寫留言聊一聊:

學生時代,你做過最欠兒的一件事是什麼?

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(eg:同桌站起來回答問題時,把圓規插在凳子縫裡,圓規尖兒當然是沖着屁股的,不然玩啥哩)

編輯 | Sandra

攝影&P圖|Sandra

WX公衆平台:髒咖啡

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