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十三香皮蛋的做法

健康 更新时间:2024-08-12 02:30:22

最近已經到冬季,皮蛋這道美食也稱為了部分減肥達人愛吃的美食,雖然皮蛋一顆黑不溜揪的,但是吃過一次保證會念念不忘 ^﹃^。 之前上餐館時,吃過一次香根皮蛋,味道豐富多變,趁著空檔做這道小菜,一家人都說好好吃哦!連著兩天都有這道小菜上桌哦!!

十三香皮蛋的做法(超級下飯的香根皮蛋)1

皮蛋,不但是美味佳肴,而且還有一定的藥用價值。王士雄的《随息居飲食譜》中說:“皮蛋,味辛、澀、甘、鹹,能瀉熱、醒酒、去大腸火,治瀉痢,能散能斂。”中醫認為皮蛋性涼,可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大衆都可食用:火旺者最宜;少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。

注意事項:松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。用法用量:食用松花蛋應配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮後食用,松花蛋裡面還含有鉛,兒童最好少吃。不宜長時間存放在冰箱裡。

十三香皮蛋的做法(超級下飯的香根皮蛋)2

備料

十三香皮蛋的做法(超級下飯的香根皮蛋)3

薑片切絲、辣椒切小段、蒜切碎、香菜切段

十三香皮蛋的做法(超級下飯的香根皮蛋)4

皮蛋我沒蒸,所以我的刀有泡一下熱水,比較好切,一顆切成八等份。

十三香皮蛋的做法(超級下飯的香根皮蛋)5

把所有的食材全部拌在一起,加入香油跟醬油膏一起拌就 OK 了!

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