雖然蘿蔔青菜各有所愛，每個人的口味都不一樣。可是，有些平時挺受歡迎的蔬菜也竟然上了最難吃黑榜，但是它們的功效，你絕對想不到~

No.1 苦瓜

吃得苦中苦方為人上人。

苦瓜的功效：

苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜裡含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)類胰島素活性物質(即多肽-P)及多種氨基酸。給愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性“苦中作樂”，樂此不疲。對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食欲、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。

魚腥草的作用:

1、清肺熱、解煙毒

用曬幹的魚腥草泡水喝，能減輕抽煙對你的危害，預防慢性咽炎，氣管炎甚至肺癌。魚腥草還有想要幫助戒煙的作用。想戒煙的人，每天喝點濃濃的魚腥草茶，就會不那麼想抽煙。

2、能退燒止咳

風熱感冒和流感屬于上呼吸道感染，典型症狀就是發燒和嗓子疼，甚至引起肺炎和水腫。在風熱感冒之初，馬上喝些魚腥草水消炎，可以起到退燒的作用。

3、消炎

我們将魚腥草煎煮成湯多喝幾次，能夠起到調理多種不一樣炎症的作用。同時，魚腥草還能夠消炎，能夠祛除我們身體中的濕熱。

4、調理感冒後遺症

有些人感冒拖的時間長，久久不痊愈的原因是濕氣重，胃裡有積食。時間一長，濕氣又轉化成濕熱。這時候用魚腥草煮水喝能夠徹底清除體内的濕熱，調理感冒後遺症。

No.3 香菜

最難吃的蔬菜才排第三？據說人類被分為“吃香菜的”和“不吃香菜的”。香菜實際上是調味的翹楚，羊肉湯少不了它吧？肉夾馍少不了它吧？！

香菜的營養價值

香菜營養豐富，香菜内含維生素C、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜内還含有蘋果酸鉀、蛋白質、糖類等。

No.4 胡蘿蔔

從小媽媽就讓你多吃胡蘿蔔，放在飯裡一起蒸熟，還說不吃胡蘿蔔會變瞎子哦！

食用效果：

1.胡蘿蔔味甘、性平；入肺、脾經。

2.具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滞，明目等功效。

3.主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。

No.5 芹菜

芹菜有6大藥用功效

1、芹菜中含有較多的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。

2、經常吃些芹菜，對于補充身體所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷幹燥的天氣，人們往往感到口幹舌燥、氣喘心煩、身體不适，經常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強身。

3、肝火過旺、皮膚粗糙者及經常失眠、頭痛的人可适當多吃些芹菜。

4、芹菜含有揮發性的芳香油，香味誘人，吃芹菜對增進食欲，幫助消化、吸收大有好處。

5、芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能帶走腸内有害于人體的物質，甚至使緻癌成分排出體外。所以，芹菜被當做是減肥、美容的佳品。

6、由于芹菜富含礦物質，所以處于生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體内的鈣和鐵。

No.6 茼蒿

知道把自己選入的“十大最難吃”的蔬菜之後，茼蒿氣得臉都綠了！你們知道茼蒿有多努力嗎？你們見過它開的花有多美嗎？而且還很有功效~

茼蒿的功效與作用：

１、茼蒿裡含有豐富的維生素，胡蘿蔔素等，氣味芬芳，可以消痰止咳；具有調胃健脾、降壓補腦等效用。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；常吃茼蒿，對脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘都有很好的功效。

２、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體内水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。

３、茼蒿含有許多可在體内發揮維生素Ａ效力的β胡蘿蔔素，茼蒿還含有豐富的食物纖維和維生素Ｃ，以及多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，茼蒿有清血、養心、潤肺的功效。

No.7 韭菜

他是名副其實的“地鐵殺手”，它銷魂的氣味讓六神花露水也敗下陣來，更不用說各種氣味淡雅清新的名牌香水了。但他又是撸串的好伴侶，大腰子配上烤韭菜，好舒坦。

韭菜的功效與作用

傳統醫學認為，韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，适用于治療心腦血管疾病和高血壓。

此外，這種化合物還能使黑色素細胞内酪氨酸系統功能增強，從而調節皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發烏黑發亮。

韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。将韭菜放在火上烤熱，塗擦患處，可治療荨麻疹。

韭菜中含有大量的膳食纖維，對結腸癌有明顯療效。

患有皮膚白斑症的女性，常吃韭菜可以達到祛斑、減肥的雙重效果。

韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有“起陽草”之稱。

韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發、沙礫、甚至是金屬包裹起來，随大便排出體外，故有“洗腸草”之稱。

No.8 洋蔥

洋蔥這些功效你未必知道：

1、補鈣健骨。2、改善腸道環境。3、促減肥治便秘。4、解油膩。5、殺菌。6、防癌。7、預防感冒。8、減輕身體炎性反應。

No.9 青椒

青椒也上了黑榜單，估計都要氣哭了吧！

青椒的功效：

1.解熱、鎮痛

青椒比較辛溫，經過研究發現青椒能夠通過發汗而降低體溫，還可以緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；

2.預防癌症

也和辣椒一樣含有一種非常的有效成分辣椒素，而這種成分是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率；因此，常吃青椒有預防癌症的功效。

3.增加食欲、助消化

No.10 油菜

多麼可愛的生命啊！！你們把它選入“十大難吃蔬菜”于心何忍啊！看見這青翠欲滴的小東西了嗎？我實在是說不下去了，我快要哭了。

油菜的營養和功效：

1、降低血脂

油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用于治療疖腫、丹毒。

2、解毒消腫

油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體内的緻癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝髒的排毒機制，對皮膚瘡疖。乳癰有治療作用。

3、寬腸通便

油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。

4、強身健體

油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。

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