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可溶性膳食纖維的功效

健康更新时间:2024-09-15 03:25:13

人人都知道要“多吃纖維”，但是什麼是纖維？纖維到底對人體健康有哪些好處呢？膳食纖維多存在于水果、蔬菜、全谷物及豆類中，是一種碳水化合物聚合物。和脂肪、蛋白質、碳水化合物不同，膳食纖維不會被人體消化吸收，可以完整地通過胃腸，排出體外。膳食纖維最“著名”的功效是能夠防治便秘，因為它能夠促進腸蠕動，增加有益菌、抑制有害菌，改善糞便性狀，從而使排便更順暢。但實際上，它的本領可不止停留在消化科。膳食纖維能夠減緩人體對攝入糖的吸收速度、提高胰島素敏感性，從而降低糖尿病患病風險；還能夠抑制低密度脂蛋白膽固醇水平，降低冠心病風險；甚至能夠降低乳腺癌、結直腸癌的患病風險。我們每天需要攝取多少克膳食纖維？哪些食物中的含量更高？請閱讀本期健康筆記：

可溶性膳食纖維的功效（健康筆記食物纖維的5大好處）1

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