相信99%的人減肥都會吃豆類，畢竟它是營養豐富的超級食物，非常值得吃的，可以說是地球上最健康的食材之一。

豆類是一個跨界明星，既有動物界的營養素，又含有蔬菜界獨有的營養素，是很好的蛋白質來源：比起吃肉，吃豆類攝取蛋白質，不需要擔心任何類固醇、荷爾蒙或抗生素。

豆類也有豐富的膳食纖維，對于膳食纖維攝取不足的現代人來說，真是再好不過了，能降膽固醇、調節血糖等。

富含維生素和大量的抗氧化物、鎂、鐵、鋅、鉀等的豆類可以說是當仁不讓的減肥明星，那麼，吃哪些豆類食物能減肥呢？

吃哪些豆類食物能減肥？

毛豆

毛豆是新鮮的綠色大豆，在鹽水中簡單煮熟後，可以作為零食或加入湯和沙拉中。

毛豆的熱量很低，吃多了也不易引起發胖。

黃豆

黃豆中含有大豆皂苷，它能夠降低人體中的膽固醇的含量，其中的膳食纖維也能讓我們感到腹飽的感覺。

利用黃豆減肥是一種比較健康的減肥方式了，因為黃豆能幫助我們補充營養，而不至于因減肥而營養不良。

紅豆

紅豆中含有豐富的營養素，包括蛋白質、膳食纖維等。

紅豆具有清熱解毒、通便消腫的作用。

多吃紅豆可以祛濕，如果想要發揮紅豆消腫的功效，可以借助陳皮，因為陳皮對消化有很大的幫助，将陳皮與紅豆一起煮水喝，能夠有效減肥消腫。

豌豆

豌豆蛋白質很高，同時還富含維生素B、鉀和胡蘿蔔素。

如果我們承受比較大的學習壓力，可以多吃些豌豆。

豌豆可以做成很多種菜，每一種都是很美味，減肥的人也适合食用。

黑豆

黑豆中含有豐富的食物纖維、維他命B1及E，多吃黑豆有助于改善便秘，同時對減肥也有一定的功效。日常生活中也可以用泡過的黑豆煮成食物食用，也是很不錯的。

豆類品種豐富，雜豆類還可以代替部分主食食用，如果要倩狐君一定要選一個，最推薦什麼呢？

最推薦什麼豆呢？

那就是王牌食物——小扁豆，小扁豆是 “能量密度低”但“營養密度高” 的超級食物之一。

高蛋白、高纖、飽腹感強，含有豐富的維生素B族、維C、鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅等，這些都是提高代謝力必不可少的微量元素。

1降低血糖水平，有效減肥

小扁豆含抑制葡萄糖吸收的酶，加上它含有大量的膳食纖維，可以減緩血糖和胰島素升高。

2是良好的抗性澱粉來源

抗性澱粉不容易吸收，飽腹感強，對血糖的影響相對小一點，還能為腸道益菌供應能量。

雖然冷掉的小扁豆抗性澱粉最多，但它的含量實在比較豐富，即使是熱着吃，也能攝取到較多的抗性澱粉。

3蛋白質含量可觀

每100克幹豆含有25.3克。

4葉酸含量非常高，含有7種以上的礦物質

鐵、錳的含量都很豐富，其中錳對糖、胰島素與膽固醇的正常代謝很重要。

吃了豆類不舒服怎麼辦？

豆類雖然好，但有些人吃了會出現排氣、脹氣、胃部不适的問題。

關于排氣（俗稱“放屁”），美國還真有人研究了這個話題，小扁豆是豆類中最不容易排氣的了，因為和其它豆類不同的是，它不含硫。（插一句，肉類和雞蛋會導緻排氣，而且會有異味，因為含有硫。）

另外呢，因為豆類含有低聚糖，高膳食纖維和抗性澱粉難消化，也可能會讓你感覺脹氣。

解決起來也很簡單：

1、煮之前多用冷水浸泡，可以去除一部分低聚糖。

2、用高壓鍋煮。

3、吃扁豆罐頭。罐頭裡的扁豆因為長期浸泡在水中，低聚糖含量不高。

4、減少量，适應後再逐步增加。

這些，你都學會了，聰明地吃豆，能讓你皮膚越來越好，身材也更苗條哦~

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