甲魚做法-tft每日頭條

甲魚做法

健康更新时间:2024-12-19 22:38:19

　　1、山藥桂圓炖甲魚

　　原料：山藥片40克、桂圓肉20克、甲魚500克。

　　制法：先将甲魚宰殺，洗淨去内髒，連甲帶肉加适量水，與山藥片、桂圓肉清炖，至炖熟。食用時，吃肉喝湯。

　　功效：滋陰潛陽，散結消腫，補陰虛，清血熱。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大患者。營養分析：曆代醫家對甲魚的食療價值推崇備至，因有“滋養元陰、解毒退熱”之功，為補肝腎之佳品。現代研究證實：甲魚能抑制結締組織增生，軟化腫大的肝脾。

　　2、枸杞甲魚

　　原料：枸杞30克，甲魚150克。

　　制法：将枸杞、甲魚共蒸至熟爛即可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者、失眠者不宜食。忌飲白酒、辣椒、母豬肉、韭菜、肥肉、煎炸及堅硬的食物、有刺激性的調味品。

　　功效：清熱、散結、涼血、提高機體免疫等功能。

　　營養分析：枸杞子含維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵等礦物質、能抑制脂肪在細胞内沉積并促進肝細胞再生。本品适用于肝硬化、脾功能亢進患者。

　　3、當歸黃精甲魚湯

　　原料:當歸9克，甲魚500克，黃精12克。

　　制法：洗淨切塊，頓煮成湯，吃甲魚喝湯，每日一次，連吃2~3個療程。

　　功效：有養血益肝的作用。适宜于病人有食欲不佳，乏力，虛弱，多汗，腹瀉，肝區痛，肝功能正常或輕度異常，可有精神不佳，口幹，低熱的臨床表現者。

　　營養分析：甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。

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