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鐵棍山藥皮的營養價值

健康 更新时间:2024-11-13 18:17:28

鐵棍山藥皮的營養價值?生活中很少人會去吃鐵棍山藥的皮,認為它沒有食用價值,但其實鐵棍山藥中含有大量的維生素、纖維素以及銅元素物質,接下來我們就來聊聊關于鐵棍山藥皮的營養價值?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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鐵棍山藥皮的營養價值

生活中很少人會去吃鐵棍山藥的皮,認為它沒有食用價值,但其實鐵棍山藥中含有大量的維生素、纖維素以及銅元素物質。

其中銅是構成身體氧化酶的重要離子,食用之後可以為人體補充充足的能量,對人體的健康具有一定好處。

山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蓣皂,是合成女性荷爾蒙的先驅物質,有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等,可預防心血管脂肪沉積,有助于胃腸的消化吸收。

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