在超市裡買了印度飛餅、速凍手抓餅，千萬不要全部直接吃掉，因為它還有大用途哦~

做榴蓮酥、蝴蝶酥等小點心的時候，酥皮做起來實在讓人頭疼，現在有了新方法，用冷凍飛餅胚就能輕松做出美味的酥皮點心，味道居然還很美味可口，咬下去濃郁香酥~更多做法可以點擊文末閱讀原文！

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鳳尾蝦卷

by MOK莫雯珺

· 主料 ·

蝦 | 12隻

飛餅皮 | 4張

土豆中等大小 | 一隻

香蕉 | 1根

黑胡椒 | 适量

鹽 | 适量

雞蛋 | 1個

· 做法 ·

1. 土豆切片或塊蒸熟，加入香蕉、鹽、黑胡椒搗爛成泥，蝦去頭、蝦線、蝦殼，留尾部，加少許鹽和黑胡椒抓一下

2. 飛餅皮4張，如果是香蕉味飛餅可以不加香蕉，加大土豆用量，烤箱預熱180度，烤盤上鋪上一層錫紙刷油

3. 用擀面杖擀長一點，切成3條，記得用手粉，不然手的溫度上去了會變粘

4. 蝦用剛才的土豆香蕉泥包裹，然後卷起來

5. 卷成這樣，整理下形狀

6. 在鋪好錫紙的烤盤上排列

7. 在每一個蝦卷上刷上蛋液

8. 烤箱中層上下火180度，15-20分鐘

9. 完成啦

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榴蓮酥

by 海洋小餅幹

· 主料 ·

榴蓮肉 | 100g

印度飛餅 | 4張

雞蛋 | 1個

白芝麻 | 10g

· 做法 ·

1. 雞蛋隻取蛋黃，打散，待用。榴蓮肉去核攪拌成泥待用。

2. 撒少許面粉，将印度抛餅重疊。注意：兩張抛餅中間也撒一些面粉。

3. 将抛餅置于常溫大約5分鐘，時間太短，抛餅還是硬的，擀不動，時間太長，容易軟化，影響後面步驟。

4. 将保鮮膜鋪在最上層，向四周擀皮。

5. 用圓形切模按出三個圓形。将多餘餅皮拿去，榴蓮肉放入

6. 餅皮重疊之後，用叉子紮一圈洞～

7. 刷蛋液，撒芝麻

8. 烤箱上下火180度預熱10分鐘，放入榴蓮酥，繼續180度20分鐘

9. 中間可以再刷一次蛋液，更漂亮.

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蝴蝶酥

by 默默扒豬皮

· 主料 ·

飛餅或者手抓餅的速凍胚 | 3張

融化黃油 | 适量

細砂糖 | 适量

· 做法 ·

1. 飛餅皮，買的原味的哈。感覺各種口味都好吃。解凍到軟軟的可以操作的狀态。

2. 案闆墊撒一點玉米澱粉防粘。用三張疊好，每張餅中間均勻抹上一層融化的黃油。

3. 表面也撒點幹粉防止粘住擀面杖，擀開盡量擀成長方形。

4. 差不多這樣。

5. 上下卷起來，卷起來就行，不需要太緊實。留點空間等會烤的時候會膨脹，但是也不能太松散哈會不好切開哈。

6. 卷到中間。

7. 翻過來。切開～差不多每個厚6-7mm。

8. 然後面團表面抹上融化的黃油，沾上細砂糖。

11. 像這樣全部做好，把形狀整漂亮一些，排列起來，留有空間會膨脹。入預熱好的烤箱180度烤20分鐘左右表面金黃即可。

13. 烤時會漸漸膨脹。

14. 烤好的樣子。

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飛餅版蘋果派

by 舞之靈1027

· 主料 ·

水果味飛餅 | 2片

蘋果 | 一粒

· 輔料 ·

鮮奶油 | 适量

蘋果醬 | 适量

黃油 | 适量

· 做法 ·

1. 取2片飛餅讓其稍微回軟将2片飛餅擀在一起，然後折疊再擀開，如此反複3次，擀成面皮

2. 放入16CM塔盤中（塔盤事先要塗下黃油），用叉子叉些小孔

3. 薄薄地刷一層醬

4. 将蘋果去皮切成薄片，一一擺入塔盤

5. 在蘋果表面刷一層鮮奶油，然後放點黃油丁

6. 烤箱預熱210度，中層，25-30分鐘左右

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