秋天正是吃芋頭的季節,要知道芋頭可是一個好東西,不光營養,用它做出來的美食更是香。
今天,小編跟您分享一道肉末蒸芋絲的做法,做法特别的簡單,芋頭和肉末的香味完美結合,一起來看看是怎麼做的吧!
菜譜食材:
芋頭,豬肉,小蔥生抽,鹽,糖;
菜譜做法:
1、清洗掉芋頭表面的泥沙,用刀削去外皮,把芋頭切成稍微薄一點的片,再切成粗一點的絲。
2、切好的芋頭絲放入盤中,芋頭絲最好用鹽稍微拌一拌,不要太多,這樣芋絲就會有底味。
3、豬肉用水沖洗幹淨,洗好以後放在案闆上,用刀剁一剁,剁成肉末。
4、鍋内倒油,放入蔥白炒香,把肉末放入鍋内翻炒。
5、炒到肉末的顔色變成金黃金黃的,加生抽、鹽、糖和紅椒末調味,我個人比較喜歡吃幹一點的肉末,所以沒有加湯汁,您要喜歡吃濕一點的話,可以适量加點水煮一下。
6、将炒好的肉末放在芋絲上面,上鍋大火蒸12分鐘,蒸好以後取出,撒上一點蔥末。不介意油多一點的話,您也可以用少許的油,把表面的一層蔥末爆香一下,味道會更好哦!
這道肉末蒸芋絲就做好了,吃起來有肉的香,有芋頭的香味,非常的好吃,喜歡的朋友一定不要錯過哦!
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