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八爪魚的家常做法

美食 更新时间:2024-08-22 01:20:55

八爪魚的家常做法?,今天小編就來說說關于八爪魚的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

八爪魚的家常做法(爆炒八爪魚)1

八爪魚的家常做法

處理八爪魚。用剪刀把頭沿外緣側面剪開一道口,然後把頭裡邊的一塊用手撕掉。在眼睛靠下的位置用剪刀剪斷,清洗掉内部的東西。 最後處理好的八爪魚如圖剩下外邊能吃的皮。放在盆裡多清洗幾遍,洗到沒什麼粘液即可。然後頭的皮不用切,腳那裡直接每隔兩個腳切一刀,這樣塊兒比較大,吃着口感好。 準備姜蔥蒜,辣椒備用。 鍋裡倒油,大火燒到冒煙後轉小火,放入幾顆花椒,炒香。後加入備好的姜蔥蒜,炒香。 倒入備好的八爪魚,轉大火,翻炒大概一分鐘。 加生抽,一勺拌飯醬,繼續翻炒到八爪魚卷曲。 加入孜然和辣椒,蓋上鍋蓋,大概一分鐘,收汁裝盤即可。,

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