1、準備鴨肉、八角、香葉、糖、醬油、味精。
2、鴨肉卷起成長條(在封口處可以沾點濕澱粉),切小段,入油鍋略炸定型。
3、鍋中倒去油,加水(隻要沒過鴨肉)、八角、香葉、糖、醬油、豆腐衣燒開,改中火燒至汁将幹。裝盤即可。
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