1、幹洋姜的煮制方法:洋姜适量洗幹淨,随意切切,放地上曬。曬了一天後,軟軟的,味道還不錯,一起放入壇子裡,不用放鹽,蓋好蓋子就行。
2、炒洋姜的方法。洋姜炒肉是平時做炒洋姜的常見做法,制作時需要準備新鮮洋姜四百克,肉片一百五十克,生抽、食用鹽以及食用油和料酒等調料适量。把準備好的洋姜洗好以後切成片狀,把肉片放入調料腌制。在鍋中放油加熱以後把肉片放入炒制到變色,再把洋姜片放入,炒勻以後加入食用鹽,等洋姜全部熟透以後加入雞精調味即可出鍋裝盤。
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