1、用料:紫薯180g、糯米粉50g、糖15g、鹽1g、淡奶油80g、鹹蛋黃5個、白芝麻适量。
2、所有材料準備就緒。
3、紫薯去皮蒸熟,加入糖、鹽、淡奶油,碾碎成泥。
4、加入糯米粉,如果太濕可以再稍微增加一點糯米粉。混合成團備用。
5、鹹蛋黃,最快速的方法就是微波爐加熱,一分鐘就ok。然後壓碎。
6、平均分割小份,取一小份壓扁包入蛋黃碎。想做大的小的随自己喜歡就好。
7、稍微揉一揉成球形,不要太用力揉哦。
8、在碗裡滾一下,裹上一層芝麻。
9、放在烤盤上。烤箱預熱。
10、烤箱上下火185度,烘烤15-18分鐘即可。
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