準備好所有食材。
雞蛋打散放入玉米油攪拌均勻。
然後把紫薯放進去攪碎攪拌均勻。
然後把準備好的面粉泡打粉過篩篩進紫薯裡,合成團,醒30分鐘(一般不用放水,如果覺得太硬可以放适量清水)。
為了防止粘,撒入少許澱粉切條,薄0.5長5-6厘米就可以。
然後放入烤盤,烤箱150℃預熱五分鐘,讓後把烤盤放進去烤18分鐘,剩下的依次烤完!
烤好的紫薯條。
把水,麥芽糖,白糖,一起放入鍋裡小火慢熬。
熬出小泡繼續攪拌熬,等熬制筷子能拉出絲就好了,把紫薯條,芝麻葡萄幹迅速倒進去攪拌均勻。
然後倒去提前準備好的模具壓實,等冷卻後出模具切塊!
香香甜甜的沙琪瑪就做好了。
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