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怎麼做皮凍比較簡單

美食更新时间:2024-10-08 11:16:00

　　1、主要材料：豬皮500克、鹽酥花生仁10克、香蔥3棵、生姜1小塊。

　　2、調味料：高湯1大匙、胡椒粉适量、精鹽1小匙、味精1/2小匙。

　　3、制作步驟：

　　（1）把香蔥、生姜洗淨切成碎末；

　　（2）将豬皮洗淨切丁，放入鍋内，加高湯、胡椒粉、蔥末、姜末，用大火燒開，改用中火将豬皮熬化；

　　（3）将熬化的豬皮湯汁過濾，在淨湯裡加鹽、味精、去皮的花生仁，倒入盤内晾涼後放入冰箱冷凍；

　　（4）将成形的皮凍取出，切成條狀裝盤即成。

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