1、小蔥洗淨。
2、切成末。
3、小黃魚洗淨。
4、去腮去胃。
5、擺盤。
6、青椒洗淨。
7、破開，剪成孔雀的頭和身體。
8、焯水瀝幹。
9、胡蘿蔔洗淨。
10、切成圓片。
11、用不鏽鋼管按成小圓片。
12、再用小圓管按成月芽形。
13、心裡美蘿蔔洗淨。
14、切成塊，做孔雀身子的支架備用。
15、切成片，用圓管按成月芽形（方法同上）。
16、生姜洗淨。
17、切成片。
18、用圓管按成月芽形和圓形（方法同上）。
19、小紅椒洗淨切成圈。
20、分别将胡蘿蔔、心裡美蘿蔔、小紅椒圈、小蔥末和生姜片點綴到小黃魚上；淋上料酒，灑入适量的鹽、白砂糖、味精和白胡椒粉，再澆上少許色拉油。
21、蒙上保鮮膜放入微波爐中，蒸約5分鐘左右即可。
22、用心裡美的蘿蔔切成孔雀腳，把預先做好的孔雀身體材料拼湊成孔雀頭和身體的形狀。
23、把孔雀頭、身體和腳裝到已蒸熟的魚盤中，金孔雀呈現喽！
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