1、首先買回的蛏子,需要放在水裡,然後水面上滴點油,讓其吐幹淨這個泥沙和贓物。
2、然後再次用水沖洗幹淨,可以多沖洗幾道,吃的放心。
3、然後起鍋燒水,水裡面放這個料酒和這個蔥姜蒜去腥。
4、然後大火燒開後5分鐘就可以了。
5、撈出來馬上過這個涼水,就可以裝盤了,可以直接吃,也可以用這個蒜蓉醬蘸着吃。
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