1、材料:南瓜400克,大蒜4瓣,香蔥1根,鹽适量,清水适量,紅薯澱粉1勺,油少許。
2、首先用刀切掉南瓜的外皮,用勺子刮掉南瓜囊,用水沖洗幹淨。
3、将南瓜切成方形塊狀。
4、将大蒜拍扁去皮後剁碎,香蔥去根後洗淨切碎。
5、開始調制水澱粉,準備一個碟子,放入1勺紅薯澱粉,加入少許清水攪勻備用。
6、鍋裡倒入少許油,開小火将蒜末爆香。
7、接着加入南瓜開中小火翻炒幾下。
8、然後加入适量清水,水沒過南瓜即可,開大火燒開後加入适量鹽炒勻。
9、最後蓋上鍋蓋開小火焖煮9-10分鐘,煮軟即可。
10、起鍋之前加入調好的水澱粉煮一下,待湯汁收緊即可出鍋裝盤。
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