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杏鮑菇炒雞丁怎麼做

美食 更新时间:2024-08-05 22:20:29

  1、食材:雞肉、杏鮑菇、鴻喜菇、蔥、姜蚝油、料酒、澱粉、食鹽、白糖。

  2、杏鮑菇、海鮮菇洗淨後切小丁。

  3、雞胸肉切小丁後加入蔥姜、料酒、澱粉、鹽抓勻後腌制15分鐘。

  4、适量清水燒開,放入杏鮑菇、海鮮菇丁焯水後撈出。

  5、适量的油熱至6成熱,油微微冒青煙時,倒入雞丁過油炸一下撈出。

  6、鍋内留少量底油,調入蚝油炒勻。

  7、倒入雞丁,翻炒至雞丁裹上醬色。

  8、将杏鮑菇、海鮮菇丁倒入鍋内。

  9、調入少量的糖。

  10、充分翻炒勻,撒上蔥花即可。

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