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最簡單的香辣蟹的做法

美食 更新时间:2024-09-06 17:08:21

最簡單的香辣蟹的做法?“秋風起,蟹腳癢”,現在正是吃螃蟹的好時候除了常見的清蒸做法,做成香辣蟹也是不錯的選擇,酥脆可口,在家做也不複雜,我來為大家講解一下關于最簡單的香辣蟹的做法?跟着小編一起來看一看吧!

最簡單的香辣蟹的做法(周末美食DIY家常香辣蟹這樣做)1

最簡單的香辣蟹的做法

“秋風起,蟹腳癢”,現在正是吃螃蟹的好時候。除了常見的清蒸做法,做成香辣蟹也是不錯的選擇,酥脆可口,在家做也不複雜。

食材準備:

螃蟹4隻、洋蔥1個、青紅椒、幹辣椒适量,蔥姜蒜、食鹽、糖、雞精、火鍋底料、生抽、花椒、麻椒适量。

制作步驟:

1. 将螃蟹對半切開,切口處蘸上澱粉鎖住蟹黃;

2. 起鍋燒熱油,油量稍多,将螃蟹炸至金黃,撈出備用;

3. 洋蔥切塊,青紅椒切段備用;

4. 起鍋燒熱油,放入蔥姜蒜炒香,再撒上幹辣椒、花椒、麻椒;

5. 倒入洋蔥塊兒,翻炒片刻,倒入火鍋底料和生抽;

6. 将螃蟹倒入鍋中翻炒,再倒入青紅椒;

7. 撒上白糖、食鹽和雞精,最後撒上蔥花即可出鍋。

新京報記者 王真真 視頻 王真真

編輯 李嚴

校對 柳寶慶

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