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發面怎麼做酥餅好吃

美食 更新时间:2025-03-10 16:40:08

  1、主料:面粉500克。輔料:白糖50克,色拉油70克,酵母5克。

  2、300克面粉、50克白糖、5克酵母倒入盆中。

  3、溫水和成光滑的面團,醒發30分鐘。

  4、200克面粉70克色拉油和成面團備用。

  5、将醒發好的面揉勻排氣分成小劑子,油面做成比水面稍少稍小的劑子。

  6、将水面劑子擀成薄餅包油面。

  7、将包好的面餅擀成長條狀。

  8、再從一頭卷起,這樣再擀再卷。

  9、将卷好的餅坯幹成餅狀,不要擀的太薄。

  10、平底鍋加熱放底油,将餅坯放入,中小火烙至兩面金黃即可出鍋。

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