1、食材:血旺700G、莴筍杆300G、小米辣2個、折兒根少量、鹽味精适量、麻油1滴、蔥花适量、辣椒粒50G、辣椒面一小勺、花椒面一小勺、醋一大勺、勾欠一小勺、蒜适量。
2、所需要的輔料先備好備用。
3、血旺切成小塊備用。莴筍切成片備用。折兒根切成粒備用。
4、小米辣切成粒備用。如果吃得辣可以多放點兒。鍋裡放油開火準備。
5、油熱了先放莴筍片和辣椒粒,炒一下馬上放折兒根和辣椒面兒、蒜。
6、炒一下就放血旺和勾欠的水,不要太翻炒得厲害,要不血旺會翻爛掉的。起鍋時放鹽和味精麻油等做料。不要忘記放醋哦。火滅了之後放一半蔥翻一下就好。
7、起鍋之後另一半蔥撒上面就OK啦。
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