生羊肉,生牛肉燙火鍋的具體做法:
材料:牛肉,羊肉各500克、鮮魚1條、菊花30克、白菜400克、豆腐200克、香菇150克、藕100克調料:辣椒油、芝麻醬、
做法:
1、将菊花用溫水浸泡五分鐘後撈起備用。
2、将大部分魚肉剔出,把剩下的留有少量魚肉的魚骨和姜片放入鍋中,加入水,煮沸約30分鐘。
3、撈取魚骨,把湯舀入火鍋内作為鍋底,加入菊花煮沸約兩分鐘。
4、将牛肉,羊肉放入鍋中煮熟即可。
5、醬料的調制:芝麻醬2勺加清水調開,再加甜面醬1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半塊、辣椒油适量,調勻即可。
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