1、玉米粉和面粉混合,加入鹽、橄榄油和熱水攪拌均勻後揉成面團,饧二十分鐘。
2、排氣整形後将面團等分成8份,搓圓按扁,擀成圓形。我擀的不太圓見諒哈。
3、平底鍋燒熱,無需放油,直接把玉米餅放入鍋中,餅皮冒泡後翻面。全部熟後,放在溫暖的地方保持餅皮的柔軟。
4、洋蔥洗淨切細粒,加入綠檸檬汁腌制15分鐘(青檸汁有軟化洋蔥的作用)。
5、西紅柿根部切十字,加入開水浸泡一分鐘,剝皮後切小粒放入軟化好的洋蔥中。
6、香菜切小段,放入番茄中。
7、最後加入紅辣椒粉、鹽、白糖調味,拌勻後放入密閉容器中冷藏2個小時左右即可食用。
8、牛油果對半切開去皮取果肉,放入小碗中用小勺壓成泥即可。
9、生菜洗淨切絲備用。
10、雞肉切小條,加入青檸汁、黑胡椒粉、鹽和紅辣椒粉腌制15分鐘。放入鍋中煎熟盛盤備用。
11、洋蔥和青黃椒切絲入鍋炒熟,加鹽和黑胡椒粉調味出鍋。
12、準備好玉米餅,依次放入生菜,青黃椒絲、莎莎醬和牛油果醬就可以吃啦。
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