1、将糯米粉和面粉按照1:1的比例拌勻後,慢慢加入滾燙的開水,進行和面。
2、将面和好後,蓋上保鮮膜,放進冰箱中冷藏一晚。
3、取出一小塊面團,揉圓按扁後,放入适量的紅豆沙餡。收口捏緊後再按扁。
4、等到油溫8成熱時,放進鍋中炸,等到兩面金黃即可撈出。
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