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火鍋底料挂面怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-13 14:47:15

  1、主料:面條300g;輔料:油适量、鹽5g、雞精2g、味精2g、火鍋底料30g、花椒粉3g、生抽5g、姜2g、蒜3g、辣椒油1勺、蔥适量、雞蛋1個、木耳适量。準備配菜,雞蛋打散後剪成蛋皮。

  2、木耳泡發後煮熟即可。

  3、蒜,姜加少許水,打成蒜姜水。

  4、雞蛋皮改刀成菱形,木耳切絲,蔥綠切細碎。

  5、開始調湯底,準備牛油火鍋底料,香醬。

  6、火鍋底料,飄香醬入鍋。

  7、炒化炒勻。

  8、倒入面碗中。

  9、加入花椒粉。

  10、加入生抽。

  11、加入蒜姜水。

  12、準備辣椒油(紅油)。

  13、加入辣椒紅油,調勻即可。

  14、面條入鍋煮熟。

  15、盛出面條,加入适當面湯(最好有高湯),撒入配菜即可。

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