1、主料:小黃魚260克、鹹肉115克;輔料:姜絲适量;配料:鹽适量、雞精适量、料酒适量。
2、小黃魚(已洗淨)、鹹肉(已切成片)、姜絲。
3、在已洗淨的小黃魚中加适量的鹽,加适量的雞精,加适量的料酒。
4、随後,擱入姜絲。
5、接着,合入切好的鹹肉。
6、然後,放入蒸鍋中。
7、蓋上蓋,蒸至7—8分鐘,即可。
8、鹹肉蒸小黃魚最後開蓋、取出。
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