紅豆可以做成紅豆山藥糕、蜜紅豆、紅豆椰汁糕等菜品。以下是蜜紅豆的做法,需要的食材有:紅豆300克、白糖适量。蜜紅豆制作的具體操作步驟如下:
第一步:處理紅豆
紅豆浸泡12小時以上,夏天可以放冰箱冷藏浸泡,泡好的紅豆控幹水備用。
第二步:煮制
加入煮鍋中,水量沒過紅豆,燒開後加入一小碗冷水,煮8到10分鐘。
第三步:再煮一次
撈出沖涼水,然後再次放進冷水鍋,開大火煮。
第四步:加白糖
煮熟的豆子用篩子濾水,放入碗中,加入适量白糖,攪拌均勻,蓋上保鮮膜糖漬10小時以上即可。
總結:以上就是關于紅豆做法的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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