1、在家炖牛肉,首先要準備的材料就是花椒,桂皮,八角,蔥,姜,蒜等等。另外還可以準備一些配料入胡蘿蔔丁,土豆塊等。大家記住在炖牛肉之前腌制一下,炖起來的時候才更加入味。另外炖牛肉的時候還需要記住一個小技巧,就是大火加小火,先用大火炖牛肉七八分熟,再改用小火慢炖。
2、牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸,鈣,鐵,碳水化合物等。其價格也比豬肉貴一點,但是貴有貴的道理,牛肉基本上都是瘦肉,而且口感也更加細膩。
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