1、材料:老鴨半隻(約800克),豬肚200克,幹貝丁50克,香蔥3棵,生姜1塊。調料:食用油20克,料酒2小匙,胡椒粉少許,精鹽2小匙,味精1小匙。
2、将老鴨宰殺後切塊煮熟,豬肚洗淨切片煮熟。
3、香蔥洗淨切段,生姜洗淨拍松。
4、鍋中倒入油,爆香香蔥段、生姜,倒入煮鴨塊的湯汁,再放入鴨塊、豬肚、幹貝丁慢炖40分鐘。
5、最後加入調味料即可。
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