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蟹怎麼做

美食 更新时间:2025-03-12 01:52:25

  1、材料:螃蟹四隻、粗鹽2斤,迷叠香适量。

  2、将螃蟹刷洗幹淨、瀝幹水分、并用廚房紙擦幹水分、在鍋中倒入2斤粗鹽、量要多一點、因為等會要用鹽把蟹整個覆蓋住。

  3、蓋上鍋蓋、中火加熱10~12分鐘、聽到鍋内有劈啪聲,開蓋、将一半的鹽用鍋鏟撥到四周,把新鮮的迷叠香放入鍋中。

  4、将螃蟹放在迷叠香草上,在把四周的鹽全部覆蓋滿整個螃蟹。

  5、蓋上鍋蓋、小火加熱10分鐘(用爐芯最小火)關火、不要開蓋、繼續焖5分鐘即可,五分鐘過後、開蓋、拿出螃蟹去除鹽粒即可食用。

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