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醬大頭菜怎麼做簡單還好吃

美食 更新时间:2024-12-26 11:34:21

  1、鮮大頭菜,5000克;大醬,1000克;精鹽,125克;糖,125克;花椒、大料,少許;辣椒絲,25克。

  2、将大頭菜去皮,洗淨,瀝幹水分,改刀切成片。

  3、把大醬、精鹽、糖、花椒、大料、辣椒絲放入鍋中燒開,倒入盆中冷透;再把切好的大頭菜片倒入盆中拌和。

  4、取壇一隻,将拌和的大頭菜片倒入壇中,封好口,約2-4天即可食用。

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