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這才是海鮮最美味的做法

美食 更新时间:2024-08-30 15:17:49

這才是海鮮最美味的做法?烏賊本名烏鲗,又稱花枝或墨魚是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物烏賊會躍出海面,具有驚人的空中飛行能力,與鱿魚和章魚一樣屬海洋軟體動物,三者均不屬于魚類烏賊可以說全身是寶,不但味感鮮脆爽口,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值,今天小編就來聊一聊關于這才是海鮮最美味的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

這才是海鮮最美味的做法(這種海鮮比鱿魚好吃太多)1

這才是海鮮最美味的做法

烏賊本名烏鲗,又稱花枝或墨魚。是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊會躍出海面,具有驚人的空中飛行能力,與鱿魚和章魚一樣屬海洋軟體動物,三者均不屬于魚類。烏賊可以說全身是寶,不但味感鮮脆爽口,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。

清蒸烏賊

食材:烏賊、蒜、姜、紅辣椒、蔥、油、鹽、醬料、味極鮮

做法:

1.準備材料:烏賊清洗幹淨備用,姜蒜切末,紅辣椒切碎,蔥切蔥花,油、鹽備好。

2.把蒜姜和紅辣椒放入大碗中。

3.加入适量的鹽和油拌勻成腌料備用,靜止十分鐘後再用。

4.然後把烏賊放在盤子,中間放入腌料,再把頭放上腌料上。

5.依次做好所有的烏賊。

6.鍋中倒入适量清水燒開後放入鍋中蒸15分鐘。

7.取一個碗:放入姜、蒜末、味極鮮醬油調成醬汁備用。

8.蒸好取出擺盤,然後撒上蔥花即可,吃時沾着醬汁吃。

醬爆小墨魚

食材:鮮墨魚仔300克、京蔥,沙姜,小洋蔥,青紅椒粒,蔥花,勁霸爆炒醬10克,詹王雞粉5克,蒸魚豉油5克,胡椒粉,香油

做法:

1、先将小墨魚清洗幹淨,汆水上色,用七成油溫拉油。

2、起鍋熱油,煸香京蔥待用。

3、武火起鍋熱油,爆香料頭,再加入勁霸爆炒醬稍炒,倒入拉好油的墨魚翻炒,再加入調料翻勻,裝盤即可。

雀巢海中寶

原料:鮮墨魚300克,鮮蝦仁200克,澳洲帶子50克,熟腰果30克,芥蘭100克,紅椒片3克,炸網1個。

調料:色拉油1千克(約耗50克),鹽5克,蔥末、蒜末、姜末各8克,濕澱粉10克。

做法:

1、芥蘭改刀成0.3厘米厚的片,焯水。

2、将墨魚洗淨,改刀成6×4×0.5厘米的片。

3、澳洲帶子、蝦仁洗淨,與墨魚片一起滑入四成熱的油鍋,撈出控油。

4、起鍋,入色拉油10克,蔥末、姜末、蒜末爆香,入墨魚片、蝦仁、澳帶、腰果、芥蘭片、鹽、紅椒片,翻炒均勻,勾濕澱粉芡,裝入炸網即可。

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