這才是海鮮最美味的做法?烏賊本名烏鲗，又稱花枝或墨魚是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力，與鱿魚和章魚一樣屬海洋軟體動物，三者均不屬于魚類烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值，今天小編就來聊一聊關于這才是海鮮最美味的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
烏賊本名烏鲗，又稱花枝或墨魚。是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力，與鱿魚和章魚一樣屬海洋軟體動物，三者均不屬于魚類。烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。
清蒸烏賊
食材：烏賊、蒜、姜、紅辣椒、蔥、油、鹽、醬料、味極鮮
做法：
1.準備材料：烏賊清洗幹淨備用，姜蒜切末，紅辣椒切碎，蔥切蔥花，油、鹽備好。
2.把蒜姜和紅辣椒放入大碗中。
3.加入适量的鹽和油拌勻成腌料備用，靜止十分鐘後再用。
4.然後把烏賊放在盤子，中間放入腌料，再把頭放上腌料上。
5.依次做好所有的烏賊。
6.鍋中倒入适量清水燒開後放入鍋中蒸15分鐘。
7.取一個碗：放入姜、蒜末、味極鮮醬油調成醬汁備用。
8.蒸好取出擺盤，然後撒上蔥花即可，吃時沾着醬汁吃。
醬爆小墨魚
食材：鮮墨魚仔300克、京蔥，沙姜，小洋蔥，青紅椒粒，蔥花，勁霸爆炒醬10克，詹王雞粉5克，蒸魚豉油5克，胡椒粉，香油
做法：
1、先将小墨魚清洗幹淨，汆水上色，用七成油溫拉油。
2、起鍋熱油，煸香京蔥待用。
3、武火起鍋熱油，爆香料頭，再加入勁霸爆炒醬稍炒，倒入拉好油的墨魚翻炒，再加入調料翻勻，裝盤即可。
雀巢海中寶
原料：鮮墨魚300克，鮮蝦仁200克，澳洲帶子50克，熟腰果30克，芥蘭100克，紅椒片3克，炸網1個。
調料：色拉油1千克（約耗50克），鹽5克，蔥末、蒜末、姜末各8克，濕澱粉10克。
做法：
1、芥蘭改刀成0.3厘米厚的片，焯水。
2、将墨魚洗淨，改刀成6×4×0.5厘米的片。
3、澳洲帶子、蝦仁洗淨，與墨魚片一起滑入四成熱的油鍋，撈出控油。
4、起鍋，入色拉油10克，蔥末、姜末、蒜末爆香，入墨魚片、蝦仁、澳帶、腰果、芥蘭片、鹽、紅椒片，翻炒均勻，勾濕澱粉芡，裝入炸網即可。
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