1、主料。
牛奶110g、黃油40g、鹽一小撮低粉55g、全蛋液120g。
2、輔料。
奶油适量、水果粒、适量。
3、做法:
(1)先将食材都準備好。
(2)将牛奶和黃油,鹽放入鍋内加熱至沸騰關火。
(3)篩入低筋粉攪拌均勻即可。
(4)倒入一個幹淨的盆内放至溫熱。
(5)雞蛋放碗裡打散備用。
(6)全蛋液分四次加入面團中,每次攪拌均勻再加下一次。
(7)攪拌至提起刮刀,面糊成倒三角狀不掉落。
(8)裝入裱花袋,将烤盤鋪上油紙。
(9)均勻的擠在烤盤上。
(10)先200度烤10分鐘,這時泡芙變胖喽。
(11)烤箱調至180度再烤20分鐘即可。
(12)将打發好的奶油裝入裱花袋。
(13)長條泡芙一掰兩半擠入奶油,頂面用奶油和水果粒裝飾即可。
(14)直接吃,一口一個,酥脆香甜,還有水果粒,簡直太美味了。
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