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在山東人家吃的涼粉怎麼做

美食 更新时间:2025-02-19 14:21:41

  1、用料:豌豆澱粉1份、水7份、蒜适量、生抽适量、醋适量、麻醬兩勺、香油适量。

  2、準備一份豌豆粉,7份水,比例是1:7就可以,具體的量大家自己定。

  3、其中五份水放入鍋裡,兩份水放碗裡,鍋裡500毫升,碗裡200毫升。

  4、碗裡的兩份水和豌豆粉混合,攪拌。

  5、等到鍋裡起這樣的泡泡時候開始倒入豌豆粉水不要等完全開了再倒,否則會容易結塊。

  6、倒的時候要邊攪拌邊倒,否則也容易結塊。

  7、小火一直攪拌到透明的狀态就可以了。

  8、放入碗裡自然放涼,放上自己喜歡吃的調料就完成啦。

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