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做花生糖教程

美食 更新时间:2024-08-26 20:21:30

  1、材料:花生仁500克,白糖250克,麥芽糖250克。

  2、将花生仁放入鍋中(不用放油),中小火将其炒香。

  3、炒好的花生仁晾涼,搓去紅衣,待用。

  4、鍋内放少量的油,下入白糖,中小火。

  5、炒至白糖融化,放入麥芽糖。

  6、将麥芽糖炒至與白糖融合在一起,然後小火慢慢熬。

  7、用筷子沾少許糖漿,放在冷水裡,幾秒後拿出筷子試一試,當糖漿凝固後的口感是脆脆的不粘牙時,說明糖漿就熬好了。

  8、趁熱倒入花生仁,拌勻。

  9、然後倒入模具中(模具裡最好墊一層保鮮膜,方便花生糖取出),将表面壓平。

  10、然後将其從模具中取出,切成塊,待花生糖徹底放涼變脆後即可。

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