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做花生糖教程

美食更新时间:2024-11-25 10:37:12

　　1、材料：花生仁500克，白糖250克，麥芽糖250克。

　　2、将花生仁放入鍋中（不用放油），中小火将其炒香。

　　3、炒好的花生仁晾涼，搓去紅衣，待用。

　　4、鍋内放少量的油，下入白糖，中小火。

　　5、炒至白糖融化，放入麥芽糖。

　　6、将麥芽糖炒至與白糖融合在一起，然後小火慢慢熬。

　　7、用筷子沾少許糖漿，放在冷水裡，幾秒後拿出筷子試一試，當糖漿凝固後的口感是脆脆的不粘牙時，說明糖漿就熬好了。

　　8、趁熱倒入花生仁，拌勻。

　　9、然後倒入模具中（模具裡最好墊一層保鮮膜，方便花生糖取出），将表面壓平。

　　10、然後将其從模具中取出，切成塊，待花生糖徹底放涼變脆後即可。

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