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青菜粥的做法步驟

美食 更新时间:2025-01-24 15:34:25

  1、原料:青菜4棵、剩米飯一碗、鹽1茶匙(5克)、雞精1/2茶匙(3克)、香油1/2茶匙(3ml)。

  2、做法:将青菜掰開洗淨後,放入沸水中焯燙半分鐘後撈出,用冷水浸泡,待冷卻後瀝幹切碎備用。

  3、将焯青菜的開水倒掉,重新倒入清水,大火加熱至沸騰後,倒入米飯,攪散後,改成中小火加熱。放入一把勺子(改變沸騰方向,防止溢鍋),再蓋上蓋子,留2厘米寬縫隙。煮20分鐘待米粒破開後,放入青菜碎,鹽,雞精和香油,攪拌均勻後即可。

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