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鲷魚燒餅幹

美食 更新时间:2024-06-28 05:10:05

  1、用料:雞蛋1個(60g),細砂糖20g,蜂蜜20g,牛奶50g,低筋面粉80g,玉米澱粉20g,泡打粉2g,融化的黃油20g。

  2、雞蛋+細砂糖+蜂蜜攪拌均勻,加入牛奶攪拌均勻。低筋面粉,玉米澱粉,泡打粉混合篩入上一步,用打蛋器攪拌均勻。加入融化的黃油拌勻,蓋上保鮮膜,醒30分鐘。醒好的面糊裝入裱花袋,使用的時候再剪口。鲷魚燒模具放在煤氣竈上,小火加熱,用刷子在鲷魚燒兩面刷上少許黃油,魚身處擠入約6-7分滿的面糊,然後放入約20g的紅豆餡,接着再擠入面糊在魚身和魚尾處,蓋上蓋子,捏住把手。使用中小火,兩邊各1分鐘左右即可。

  3、鲷魚的營養豐富,富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素,為人體補充豐富蛋白質及礦物質。中醫認為,加吉魚具有補胃養脾、祛風、運食的功效。

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