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腌黃瓜怎麼腌好吃又脆

美食 更新时间:2025-01-25 18:20:34

  1、主料:鮮嫩黃瓜兩至三根,鹽一勺,白醋五勺,冰糖一塊(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,幹紅辣椒四個(掰成小段)。

  2、将黃瓜洗淨,切成大約八厘米長手指頭粗細的小段,放在幹淨容器内用鹽攪拌均勻待用。

  3、将白醋,冰糖,蜂蜜,味精,幹紅辣椒一起放進一個小碗裡邊,攪拌均勻,并放置到冰糖完全溶解。

  4、黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會滲出很多水分,把這些水分倒掉,并将剛才調好的味料到入黃瓜中攪拌均勻。

  5、放置冰箱中冷藏一天即可。

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