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客家煎釀豆腐的做法

美食 更新时间:2024-09-27 11:43:43

  1、把一塊豆腐切成上下各3小塊(加起來就是6塊);豬肉剁碎,加入蝦仁、幹蔥頭和調料1拌勻。把調好味的豬肉餡釀進小塊的豆腐裡備用。

  2、手法也重要哦,大拇指和食指扣,其它手指和掌心小心托住豆腐才不會爛掉。用筷子劃開一橫線後再把肉釀進去。掌握好力度就不用把豆腐挖出才能釀進肉了這樣會美觀點。

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